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#내_레시피를_알라 #to_jisun
와이프도 인정한 '애호박 부르스케타'
바게트 빵 대신에 애호박을 사용한 저탄수 건강식🌟

[재료]
애호박 1개, 양파 1/2개, 올리브유 1T, 토마토소스 100g, 베이컨 1줄, 루꼴라 1/2 봉지, 리코타치즈 50g
(옵션) 맛술 1T or 에리스리톨(대체당류) 1T, 크러쉬드 페퍼 1T

[준비물]
웍 또는 프라이팬, 오븐 또는 에어프라이어

[조리법]
1. 애호박을 1cm 두께로 썰어 물기를 제거해둔다.
2. 껍질을 벗긴 양파 반개를 5mm 간격으로 잘게 다져 썬다.
3. 루꼴라를 찬물에 담궈 숨을 살린 후 잎과 줄기를 모두 잘게 다진다.
4. 베이컨도 5mm 수준으로 잘게 찹한다.
5. 애호박을 오븐 또는 에어프라이어에 겹치지 않게 펼쳐 넣고 10분을 굽는다. (앞면 7분, 뒷면 3분)
6. 동시에 웍 또는 프라이팬에 약한 불에 양파를 볶아 숨을 죽인다.
7. 팬에 맛술 또는 대체당류를 넣고 양파가 충분히 투명해질 때까지 총 5분정도 고르게 볶아준다.
8. 베이컨을 넣고 함께 볶아준다.
9. 토마토 소스를 넣고 끓어오를 때까지 저어준다. (매운맛을 원할 경우 크러쉬드 페퍼를 뿌려준다.)
10. 오븐 또는 에어프라이어에서 꺼낸 애호박을 접시에 플레이팅한 후에 토마토 소스를 한 구석에 올린다.
11. 리코타 치즈를 반 티스푼씩 덜어 토마토 소스 옆에 올려준다.
12. 찹해둔 루꼴라를 올려 마무리한다.☘️

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지선 Aug 14 2023, 17:13

다이어트 요리

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