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#내_레시피를_알라 #to_jisun

메뉴 - 깐풍기 (1~2인분)

준비물 -
🔥웍🔥
청양고추, 홍고추🌶️ 2개, 양파(챱)🧅 1/2개
다진마늘🧄 1작은술, 파 1큰술
전분가루
🌟닭다리살🐔 400g (빠르고 간단하게 만들고 싶으면 시중에 파는 순살치킨 사용해도 상관 없음!! / 닭 부위는 자유이지만 닭다리살이 제일 BEST!) - 🔥집에서 치킨 튀기기 귀찮다는거 매우매우 확신함🔥
🌟튀김가루 2컵~3컵 (치킨을 직접 튀길 시)
고추기름 2큰술

양념 - 간장 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 3큰술, 맛술 2큰술, 물 반컵



1. 양념이 될 간장, 식초, 설탕, 맛술, 물을 미리 섞어놓는다.
2. 청양고추와 홍고추🌶, 양파🧅 모두 챱으로 다져준다.
3. 팬에 고추기름 붓고 마늘🧄, 파 타지 않게 볶아준다.
4. 다져놓은 청양고추, 홍고추🌶, 양파🧅 넣어서 같이 볶아준다.
5. 양파🧅가 적당히 익었다 싶으면 만들어둔 소스를 웍🍳에 붓고 전분물로 소스 농도를 너무 묽지 않을 정도로 맞춰준다.
6. 치킨🍗이 준비가 됐다면 약불에 소스를 끓여주다가 🔥센불🔥로 바꿔서 볶아준다.


치킨🍗 - 우유🥛 한컵, 닭다리살🐔 300~400g, 튀김가루
1. 닭다리살🐔에 소금, 후추 밑간을 해준다.
2. 닭다리살🐔을 한입 크기로 썰어 큰 볼에 넣고 미리 우유🥛에 10~15분 정도 재워준다. (생략 가능)
3. 위의 재료들에 튀김가루 약 2컵을 넣고 골고루 잘 섞어준다. (반죽이 약간 묽을 정도)
4. 170도 기름에 닭을 금색빛이 띄울 정도로 튀겨내고 밖으로 건져내준다.
5. 이후 튀겼던 닭을 다시 넣어 닭이 약간 갈색빛을 띄우면 건져내어 키친타올에 기름을 빼준다.

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지선 Aug 14 2023, 17:18

특식 : 중식

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