Comments

seroms
August 9, 2023 04:47

3-127891790

how to make a pizza :
1. get a delivery
2. wait untill your order are ready
3. let's eat

🧚🏻‍♀️🧚🏻‍♀️🧚🏻‍♀️ #내_레시피를_알라

지선 Aug 14 2023, 17:10

👀ㅋ

아케
August 10, 2023 01:10

#내_레시피를_알라
요리 : 초간단 블루베리스무디 🫐🥛
재료 : (냉동)블루베리, 바나나, 요거트, 우유
믹서기에 블루베리 : 바나나 : 요거트 : 우유
2 : 2 : 1 :1 or 2
비율로 넣고 갈아주세요! 그럼 완성입니다아
외출하고 집와서 갈아먹으면 더위가 싹 가고 극락입니다
올 여름을 강타할 레시피!!

+블루베리는 냉동으로 쓰면 구하기도 편하고 갈았을 때 더 시원해서 좋아요
얼음은 맛 연해져서 넣지 않았구요
과일이 이미 달아서 당류는 딱히 첨가하지 않아요 달아요
생과일 맛 재대로 느껴지는!

지선 Aug 14 2023, 17:10

추억 레시피네욤ㅋㅋ

fromis_구
August 10, 2023 12:02

4-128032482

#내_레시피를_알라

다이어트 맛있게 하자 5개 음식!
(모든 닭가슴살은 기성품도 가능하며 그 경우 살짝만 해동 해주세요)
모든 개량은 스푼(아빠 숫가락 입니다) T의 경우 티스푼입니다

(사진 미첨부 사유 : 안예뻐서..많이..)
1. 닭가슴살 오야코동
(스팸 및 돈까스 등 대체 가능)
(준비물 : 양파 1/2개 , 쯔유(쯔유가 없으면 아래 설명 간장레시피로 대체), 닭가슴살, 계란)

ㅇ 양파 반개를 채 썰어 주세요 (아삭 거리는 식감이나 양파향이 강한게 싫어요 하시면 한번 가볍게 볶아주세요)
ㅇ 닭가슴살 1개 (완제품은 완전히 말고 가볍게 해동시켜주시고, 생닭이라면 완전히 익혀주세요)를 깍뚝 썰어주세요
ㅇ 계란 1개 (2개도 좋아요)를 풀어주세요
ㅇ 프라이팬에 쯔유 2~3스푼, 물 100ml 정도 (약간 자작하게) 부어주세요
쯔유 대체 간장 (가쓰오부시 있으시면 거름팩에 넣고 끓이시면 되긴 하지만 귀찮으시다면 진간장 2~3스푼, 설탕 1스푼~2스푼, 물 넣으시며 달달하게 느껴지지시게 간을 맞춰서 만들어 주세요 )
ㅇ 양파를 프라이팬에 넣고 살짝 끓여 줍시다!
ㅇ 살짝 끓는다 싶으면 닭가슴살을 넣고 프라이팬에 넣고 살짝 기다려 주세요
(돈까스나, 스팸의 경우 그냥 안기다리셔도 된는데 닭가슴살의 경우 간장 맛이 살짝 베도록 해야 맛있어요, 다만 후에 계란을 넣고 기다릴거라 너무 기다리시지 마시고 2~3분 정도 기다리면서 뒤적여 주세요.)
ㅇ 이제 계란물을 푸시고 뚜껑을 덮어서 계란이 익을때까지 기다려줍니다!
ㅇ 계란까지 들어가 자작하게 된 양념을 퍼두었던 밥위에 부어서 맛있게 먹어 줍시다!

(사진 미첨부 사유 : 찍어둔거 못 찾겠어요ㅠ)
2. 닭가슴살 수제 소시지
(믹서기(간 닭가슴살), 후추, 진간장 or 굴소스, 고춧가루, 랩 + 파)

ㅇ 우선 닭가슴살을 잘 갈아 주세요
ㅇ 간 닭가슴살에 후추, 고춧가루 한스푼 진간장 한스푼 (굴소스로 대체하셔도 되는데 별로 안좋아하시면 진간장으로 넣어주세요 제가 넣었을 때엔 약간 흙맛이 나는 것 같아서 굴소스 대신 진간장 넣어요) 넣고 반죽 해주세요
Q. 야채 넣으면 안되나요? A.물 때문에 구우실 때 다 부서집니다! 다만 후술할 파에 넣는 레시피는 넣으셔도 돼요!
ㅇ 랩위에 소세지 모양을 잡고 싸신 냉장고에 넣어두시면 모양이 잡힙니다!
ㅇ 이제 구워서 먹읍시다!
+ 파 가지고 만드는 수제 소시지

ㅇ 반죽까지는 동일합니다!
ㅇ 이제 파를 얇게 결따라 벗겨주세요
* 잘하시는 분들은 얇게 O 모양으로 벗겨내시기도 하는데
저 같이 어려우시다면 칼로 살짝 얇게 벗겨내셔서 U 모양으로 하셔도 됩니다.
ㅇ 이제 벗겨낸 파에 반죽을 채워넣어 주세요
(만약 잘 안 붙는다면 전분, 부침가루를 살짝 뭍히셔서 반죽을 채우시면 더 잘 붙습니다)
ㅇ 바로 구워서 드시면 채즙이랑 파향이 배긴 닭가슴살 소세지 완성!

3. 프로틴 파우더 베이킹
(준비물 : 프로틴, 베이킹소다, 계란, 아몬드 (선택사항), 아몬드우유, 에어프라이기or전자레인지)

ㅇ 프로틴 두 스쿱, 베이킹소다 1T 스푼, 계란 2개, 아몬드우유 1/2 팩
다 넣어주시고 반죽 해주세요
ㅇ 종이컵이나 내열용기에 반죽을 부워주시고 아몬드로 장식해주세요
ㅇ 에프라이기 (좀 더 빵 같은 식감) 또는 전자레인지 (간편하다!) 넣고 에어프라이기 180도 15분 (예열 없이도 가능하지만 이 경우 익는 거 확인해주세요)
전자레인지의 경우 약 2분 (반죽 크기에 따라 상이합니다) 구워주세요
ㅇ 완성!

닭가슴살 고구마 피자
(준비물 :1/2 양파, 닭가슴살, 스리라차, 고구마, 아몬드 우유)
ㅇ 닭가슴살을 속을 열어 그릇 형태로 만들어 줍니다. (U 형태)
ㅇ 1/2개 양파를 소금과 후추간을 하고 살짝 볶아서 (귀찮으면 그냥 넣으셔도 되는데 그럼 조금 아삭아삭 할 수도 있어요!) 닭가슴 속에 넣습니다!
ㅇ(만약 그냥 양파를 그냥 넣었으면 닭가슴살 속에 넣을때 같이 간 해주세요) 볶아진 양파를 닭가슴살 속에 넣습니다
(취향에 따라 저지방 스트링 치즈 추가하시면 더욱 피자같아요)
ㅇ 삶은 고구마를 으깨면서 고구마가 약간 촉촉해질 때까지 아몬드 우유(우유 대체 가능)을 넣습니다
어느정도 섞으시면서 으깨고 나면 닭가슴살 위에 모양을 잡고 올려 주세요!
ㅇ 이제 오븐이나 에어프라이에 돌리면 완성~!
(에어프라이 평소 닭 돌리던만큼 돌려주세요)

간장오븐구이 닭가슴살!
(준비물 : 간장, 마늘, 에리스톨(설탕이나 기타 대체 설탕류) 물

ㅇ 닭가슴살을 칼집을 내줍니다
ㅇ 에리스톨 한 스푼, 간장 한 스푼, 다진마늘 (두개) 한 스푼을 넣습니다.
이제 물을 넣으며 소스를 섞어주세요 (살짝 은은한 단맛이 날정도로 간을 맞춰주세요)
ㅇ 완성된 소스에 닭가슴살을 재워주세요
(최소30min/ 안재우고 바로 발라서 드셔도 되는데 그럼 겉만 간장 오븐구이 맛이에요)
ㅇ 재운 닭가슴살을 에어프라이나 오븐에 구우면 완성!

5.닭가슴살 닭갈비
(양파, 고춧가루, 간장, 에리스톨, 스리라차, 마늘)

ㅇ 닭가슴살을 깍뚝 설어주세요!
ㅇ 양파를 채를 썰어주세요
ㅇ 스리라차 한~두스푼, 마늘 (하나~두개) 고춧가루 두 스푼, 간장 반스푼, 에리스톨 판스푼 넣어주셔서 양념을 만들어주세요
ㅇ 닭가슴살과 양파 양념을 섞어서 구워먹으시면 완성

지선 Aug 14 2023, 17:11

다이어트 레시피

플로뚜뚜뚜루
August 10, 2023 12:07

0-123672777

#내_레시피를_알라

< 집들이 요리 레시피_1 "목살 필라프" (2인분) >

본 레시피는 자취생 플로버가 수차례 집들이 요리를 대접하고 피드백을 수용하여 디벨롭시켜 온 레시피로 손님들의 입맛을 충분히 사로잡았음을 알려드립니다.

일부 재료나 방법들이 투머치..? 하다는 생각이 들 수도 있지만 양식을 즐겨하신다면 충분히 사놓을 가치가 있는 재료들이고 집들이 요리인 만큼 맛과 비주얼 모두 신경 쓴 요리이기 때문에 너그럽게 봐주시면 감사하겠습니다 :) 부가적인 설명들이 많아 요리를 하실 때에는 해당 STEP마다 끝까지 정독하시고 실행에 옮기시는 걸 추천드립니다!

재료 : 식용유, 마늘, 목살 한 덩이, 파프리카, 당근, 양파, 칵테일 새우, 햇반 2개, 파슬리, 크러쉬드 페페론치노, 진간장, 굴소스, 돈까스 소스, 마요네즈, 데리야끼 소스 등

1. 우선 프라이팬 혹은 웍에 충분히 식용유 (저의 경우 볶음밥을 할때는 올리브유보다 카놀라유를 선호합니다)를 둘러주고 마늘 3-4개를 편 썰어 약불에서 마늘 기름을 내줍니다.

2. 마늘이 노릇해지기 전에 준비한 목살을 넣어 함께 익혀줍니다. 이때 고기는 취향껏 넣으셔도 되지만 재료들의 조화를 생각했을 때 마트에서 파는 목살 한 덩이 정도 넣으시면 됩니다. 잘 익은 고기는 1cm x 1cm 느낌으로 깍둑 썰어주시면 됩니다.

3. 당근, 파프리카 1/2개, 양파 1/2개 (양파 크기가 크다면 1/3개)를 잘게 다질 겁니다. 이때 당근과 파프리카는 집들이 요리의 중요 포인트인 '비주얼'을 위한 재료이기 때문에 파프리카는 초록색 계열보다는 당근과 겹치지 않는 빨간색이나 노란색으로 준비할 것을 추천드립니다! 그리고 말씀 드린대로 '비주얼'을 위한 재료이므로 당근의 양은 준비한 파프리카 혹은 양파와 비슷한 정도만 준비해주시면 됩니다. 재료들의 크기가 일정할수록 비주얼도, 식감도 좋기 때문에 파프리카, 양파를 비슷한 크기로 다져주시면 됩니다. 저의 경우 파프리카와 양파는 1cm x 1cm 정도, 당근은 그보다는 작게 다져 준비했습니다.

4. 준비한 재료들을 넣어 볶아줍니다. 아무래도 당근이 익는데 시간이 더 걸리니까 한번에 넣기 보다는 당근부터 넣고 나머지 재료들을 넣는 것을 추천드립니다.

5. 칵테일 새우 10개 정도를 넣어줄 건데 칵테일 새우의 경우 한번 조리가 끝난 자숙새우이기 때문에 긴 시간 조리하면 식감이 안 좋아질 수 있으니 후반부에 넣습니다. 요리 특성상 꼬리를 미리 제거해주시는 게 좋은데 이때 얼어있는 새우를 흐르는 물에 잠시 씻어주면 금세 부들부들해지는데 이때 꼬리쪽을 눌러주시면 꼬리를 쉽게 제거하실 수 있습니다. 이왕이면 다른 재료들의 크기에 맞춰 반 정도로 잘라서 준비해주시면 더욱 좋습니다.

6. 재료들이 모두 어느 정도 노릇노릇 해지면 진간장 2T, 굴소스 2T, 맛술 1T, 돈까스 소스 1T를 넣고 골고루 볶아줍니다. 각자 입맛이 다르기 때문에 1T는 웬만하면 숟가락 위로 볼록하지 않고 평평하게 준비해주시고 돈까스 소스의 경우 존재감이 워낙 세기 때문에 특히 조심하셔야 합니다. 소스들은 간 보시면서 추가하는 걸 추천해드립니다!

7. 양파와 얼어있던 새우에서 수분이 나오기 때문에 밥을 넣기 전에 수분을 충분히 제거하는 것이 중요합니다. 밥을 넣고 수분을 제거해주는 게 쉽지 않을 뿐더러 한번 물기가 많아진 볶음밥을 고슬고슬하게 만드는 건 다소 어렵습니다! 수분을 충분히 날려주고 햇반 두 개 분량을 넣고 볶아줍니다. 이때 햇반을 작은 공기 두 개로 하면 조금 간이 세고 기본 공기 두 개로 하면 간이 심심할 수 있어 가능하시다면 하나씩 넣으시는게 좋고 맛을 보고 소금보다는 간장 혹은 굴소스로 간을 추가하시면 좋습니다! 그러면 색이 더 진해져서 더욱 맛있는 비주얼을 낼 수 있거든요 :)

8. 완성된 필라프의 맛에서 뭔가 아쉬운 느낌이 드실 겁니다. 이때 마지막으로 파슬리와 크러쉬드 페페론치노를 넣어줄 겁니다. 이때 두 재료 모두 재료들 사이에 골고루 퍼져 있을 수 있도록 충분히 넣어 섞어줍니다. 완성된 요리 위에 타코야끼처럼 마요네즈와 데리야끼 소스를 뿌려줄 건데 시중의 마요네즈를 무턱대고 뿌리면 지나치게 많이 뿌려져 자칫 느끼해 줄 수 있기 때문에 저의 경우에는 마요네즈 입구에 비닐랩을 조금 감싸고 젓가락으로 구멍을 뚫어 일정량이 나오도록 해서 뿌립니다. 마요네즈를 뿌리고 그 위에는 데리야끼 소스를 뿌려줄 건데 데리야끼 소스는 비교적 점성이 적고 맛도 자기 주장이 강해서 병을 들고 뿌리기 보다는 숟가락에 받아 천천히 조금만 뿌려주시면 좋습니다. 돈까스 소스, 마요네즈, 데리야끼 소스 모두 느끼한 맛을 내기 때문에 조금 매콤하더라도 크러쉬드 페페론치노를 넉넉히 뿌리는 것을 추천드립니다! (<- 이건 지쎈이 만들어보고 적정량 알려줄 거라고 믿습니다 >_0)

지선 Aug 14 2023, 17:12

집들이용 필라프

플로뚜뚜뚜루
August 10, 2023 12:08

4-128033148

#내_레시피를_알라 +수정) 매X우유 아니고 서X우유 쿠킹크림!

< 집들이 요리 레시피_2 "베이컨 새우 크림 파스타" (2인분) >

본 레시피는 자취생 플로버가 수차례 집들이 요리를 대접하고 피드백을 수용하여 디벨롭시켜 온 레시피로 손님들의 입맛을 충분히 사로잡았음을 알려드립니다.

일부 재료나 방법들이 투머치..? 하다는 생각이 들 수도 있지만 양식을 즐겨하신다면 충분히 사놓을 가치가 있는 재료들이고 집들이 요리인 만큼 맛과 비주얼 모두 신경 쓴 요리이기 때문에 너그럽게 봐주시면 감사하겠습니다 :) 부가적인 설명들이 많아 요리를 하실 때에는 해당 STEP마다 끝까지 정독하시고 실행에 옮기시는 걸 추천드립니다!

재료 : 식용유, 마늘, 페페론치노 홀, 베이컨, 양파, 양송이 버섯, 냉동 새우, (서X우유) 쿠킹크림, (서X우유) 우유, 파스타 면 (페투치네), (파마산) 치즈, 파슬리 등

1. 우선 프라이팬에 충분히 식용유 (저의 경우 파스타를 할때는 올리브유를 선호합니다)를 둘러주고 마늘 3-4개를 편 썰고 페페론치노 홀 3-4개와 함께 약불에서 마늘 기름을 내줍니다.

2. 준비한 베이컨 2-3줄을 적당한 크기로 잘라주고, 양파 1/2개를 슬라이스하여 함께 익혀줍니다.

3. 양송이 버섯 1-2개 냉동 새우 10개 정도를 함께 넣어 익혀줍니다. 양송이 버섯의 경우 금방 익고 새우의 경우 오래 조리되면 크기가 쪼그라들기 때문에 이렇게 후반부에 넣어주는 것이 좋습니다. 이때 냉동 새우는 "목살 필라프" 때 사용하였던 자숙새우보다는 사진에서 보시는 바와 같은 플레이팅을 위해서 상대적으로 큰 크기의 냉동 새우를 골라주시면 됩니다.

4. 재료들이 노릇노릇해지면 (서X우유) 쿠킹크림 200mL와 (서X우유) 우유 100mL를 넣고 끓여줍니다.

5. 간은 소금 1/2T, 소고기 다시다 1/4T, 후추 (4번 톡톡) 정도로만 해주시면 충분합니다. 앞선 레시피 때 언급드린 대로 각자 입맛이 다르기 때문에 1T는 숟가락 위로 볼록하지 않고 웬만하면 평평하게 준비해주시고 맛보시고 추가로 간을 해주시길 바랍니다.

6. 소스를 잠시 빼두고 상대적으로 면이 두꺼운 페투치네 면 두 줌을 끓는 물에서 7분 정도 삶아줍니다. 저는 면을 삶을 때 따로 소금간을 하지 않는 편입니다. 물의 양에 따라 염도를 계산하여 조절해주는 것보다는 소스에 따로 간을 해두고 소스와 함께 3분 정도를 더 익혀주며 잘 섞어주면 아무래도 실패 확률이 더 적어집니다. 섞어주시면서 소스의 점도를 면수를 넣어가며 조절해줍니다.

7. 제 경우에는 추가로 부채살나 채끝 등의 부위을 구워 한 쪽에 세팅해주고 새우들을 꼬리가 위로 향하게 정렬해주었었는데 이는 생략하셔도 좋습니다. 완성된 요리 위에 파마산 치즈, 파슬리를 취향에 따라 뿌려주시면 완성입니다 :)

< 번외편 "베이컨 새우 로제 파스타" (2인분 기준) >

* 위의 "베이컨 새우 크림 파스타"와 3번까지는 동일하나 4번부터 약간의 차이가 있습니다!

1.~3. 앞선 레시피와 동일

4. 재료들이 노릇노릇해지면 (서X우유) 쿠킹크림 200mL와 (청X원) 토마토 소스 10T (종이컵 가득 한 컵 분량)을 넣고 끓여줍니다. 취향에 따라 (서X우유) 우유 100mL를 추가해주셔도 좋습니다.

5. ~6. 앞선 레시피와 동일

7. 개인적으로 로제는 크림 파스타에 비해 매콤한 맛이 있는 걸 좋아해서 취향에 따라 크러쉬드 페페론치노를 추가하여 섞어주시고 완성된 요리 위에 파슬리를 뿌려주시면 완성입니다 :)

지선 Aug 14 2023, 17:12

집들이 : 크림파스타

모찌모찌헌☘️🍯
August 10, 2023 12:10

4-128033306

#내_레시피를_알라

어향(?)가지 레시피🍆🍆
(사진은 생략하겠슴미다..)

재료: 가지 2개, 간 돼지고기 300g(취향 따라 가감 가능), 대파 1뿌리, 양파 1개, 마늘 반주먹, 생강 반개(생강 생략 가능), 두반장 3큰술(대체: 된장 2큰술, 고춧가루 1.5큰술, 식초 1큰술), 고춧가루 한큰술, 식초 반큰술~1큰술, 간장 1큰술(혹은 굴소스 1큰술), 후추 약간(생략 가능), 식용유 3큰술, 설탕 반큰술(생략 가능), 물 0.5~1밥그릇

조리법
1) 양파는 채를 쳐주고, 가지는 취향에 맞는 크기로 썰어준다(x자 칼집도 좋고, 길게도 좋음. 단 물러지기 쉬우니 작게 썰지는 말 것)
2) 파와 마늘, 그리고 생강은 다져서 약불~중약불에서 기름을 내준다 (두반장을 된장으로 대체한다면 얼추 기름이 나온 후 된장(저기 대체라고 써진 것들 다같이 미리 비벼놓고 준비 / 야매 두반장이라 생각하면 편합니다)도 같이 볶아주기 / 콩은 단백질이라 마이야르가 일어나 볶으면 풍미가 좋아지고(춘장 볶는 거랑 동일), 당이 적거나 거의 없기 때문에 고추장처럼 타지 않음. 쿰쿰한 냄새 날리는 건 덤!)
3) 잠시 불을 꺼주고(혹은 완전 약불로 줄여주고) 고춧가루를 넣어 풋내를 날리면서 고추기름을 내준다(잘못하다 고춧가루 타버리니까..)
4) 풋내가 날아가면 중불~강불로 올려서 돼지고기를 볶아준다
5) 돼지고기가 50~70프로 정도 익었을 때 설탕과 간장을 넣어 같이 볶아준다
6) 간장이 어느정도 스며들었다면 두반장과 식초를 함께 넣어 볶아주고, 약 30초~1분 후 물을 넣어준다
7) 물이 끓어오르려는 기미가 보이면 가지를 넣어 함께 졸여준다. 혹여 물이 좀 부족해보인다면 더 넣어도 무방
8) 가지가 숨이 죽고 국물에 점성이 좀 생겼을 때( 취향 따라서 완전 자작한 상태도 좋음)후추를 뿌려주면 완성!

* 먹는 법: 반찬처럼 집어 먹어도 좋고, 덮밥처럼 비벼먹어도 좋다! 중국식으로 계란 후라이 튀기듯이 해서(노른자는 안 익은!!) 같이 얹어서 덮밥처럼 먹으면 그 날은.. 햐..

+추가) 청양고추가 있다면 양념 볶는 중간이나 물 넣고 졸이는 도중에 넣어도 좋고, 마무리로 참깨를 뿌려줘도 굿

정보) 가지 대신에 두부를 넣는다면 마파두부도 가능. 단 이때 양파는 채치지 말고 다져서 넣을 것

주의) 기름에 볶는 요리라 뒷정리가 뭣같긴 함.. 심지어 빨간 기름..

☆ 레시피 A/S ☆

1) 양념 맛이 좀 밍숭맹숭해요...
-> 감칠맛 문제로 생각됩니다.
식초 or 된장 반숟갈을 추가해보시길 추천드립니다
단 된장을 추가해서 안 잡힐 경우 문제 수습
식초보다 어려울 수 있으니 식초를 먼저
시도해보시길 추천드립니당.
혹 두반장을 사용하셨다면 한국인 입맛에
더욱 익숙하도록 된장 반숟갈이 더 효과적일 수
있습니다.
개인적으론 두반장을 사용했을 때 된장 반숟갈을
함께 넣는 걸 강추합니당.

2) 너무 신 맛이 많이 나요...
-> 신 맛을 잡는 건 당입니다. 설탕을 1/4숟갈
넣어보시길 추천드립니다.
단, 음식이 달아진 건 수습이 불가하기에
설탕을 넣을 때 진짜 조금씩 넣으면서 간을 보시길
강력하게 추천드립니다. 그나마 다행인 점은
이 양념이 살짝 달큰해도 괜찮다는 점이랄까나?

지선 Aug 14 2023, 17:13

특식 : 중식

zyozyo
August 10, 2023 12:12

4-128033499

#내_레시피를_알라

핫도그. 우유. 치즈. 시리얼 #to_jisun

지선 Aug 14 2023, 17:13

hey

이타로
August 10, 2023 12:14

1-123690954

#내_레시피를_알라
덮밥 3가지

사진은 없습니다 재료가 없기 때문입니다

1. 대패마파두부 덮밥

재료: 다짐육,대패(삼겹,목살 상관없음),식용류,파,마늘,고춧가루,굴소스,미림,두부,두반장,물,전분가루,쪽파,밥

조리법
두부는 자신이 먹고싶은 사이즈로 자른다
전분물은 물3 전분가루1 비율이다 전분물도 미리 만들어둔다
파와 마늘을 썰어준다
팬에 식용유를 두른다
파와 마늘을 볶는다
파와 마늘이 적당히 볶아졌을때 고춧가루 두 숟갈과 대패를 넣는다(대패의 양은 먹고싶은대로 넣자)
대패가 익으면 다짐육을 넣고 미림 한 숟갈을 넣는다
충분히 볶다가 두반장 두 숟갈을 넣는다
조금 볶다가 물을 추가후 잘라둔 두부를 넣는다
그러고 물이 끓기 시작하면 굴소스 한 숟갈을 넣고 잘 섞어준다
다음은 준비해둔 전분물을 넣어준다 잘 섞어준다
그러고 준비해둔 밥 위에 대패마파두부를 올리고 쪽파를 뿌려준다
끝

2. 김치대패 덮밥
(쉬움,간단)
재료:김치,양파,대패,계란,밥,깨,식용류

조리법
양파를 썰어준다
식용류를 팬에 두른다
양파를 넣고 볶는다
양파가 흐물해지면 안되니 약간에 숨만 죽인다
그러고 대패를 넣어 익혀준다
대패에서 갈색빛이 돌면 김치를 가위로 잘라 같이 볶아준다
그러고 충분히 볶아지면 밥 위에 재료를 올린다
그러고 팬에 계란후라이를 한다(반숙 완숙 그건 알아서 선택한다)
계란후라이를 음식 위에 올리고 깨를 뿌려주면
끝

3.스테이크 덮밥
(복잡함 귀찮음)
재료:스테이크 소고기,로즈마리허브,올리브오일,버터,양파,마늘,소금,후추,밥,계란,와사비,설탕,간장,물,굴소스,미림

조리법
소고기에 핏물을 키친타올로 제거해준다
소고기에 앞뒤로 소금 후추를 뿌려준다
그러고 양파를 썰어준다 마늘은 꼭지를 제거후 썰거나 통으로 넣어도 된다
소스는 설탕 한 숟갈, 간장 두 숟갈, 굴소스 한 숟갈, 미림 세 숟갈, 물 네 숟갈이다
팬을 중간에서 강불 사이에서 예열 해준다
예열된 팬에 올리브오일을 두른다
연기가 올라올때 준비해둔 고기를 올린다
그러고 고기에 로즈마리허브를 올린다
고기를 1분정도 굽다가 중불로 내려 버터를 넣고
1분 더 익힌다
그러고 고기에 육즙이 빠지지 않도록 호일을 덮어 레스팅 해준다
고기를 구었던 팬에 썰어둔 양파 마늘을 넣고 볶는다(중불)
양파가 살짝 투명해졌을때 만들어둔 소스를 부어준다 중불로 유지하다 약불로 줄여서 소스를 졸여준다(너무 졸이진 말자)
레스팅을 해둔 고기를 먹기 좋은 크기로 썰어준다
그러고 밥위에 양파와 소스를 올려준다
그 위에 썰어둔 고기를 올려주고
계란을 노른자만 분리해 올려준다
마지막으로 와사비를 올려준다
끝

이게 아니더라도 다들 식사는 맛있게 하고 다니세요😆

지선 Aug 14 2023, 17:13

집밥 : 덮밥

🦄유니콘머거☘️
August 10, 2023 12:16

2-123683840

#내_레시피를_알라 #to_jisun
와이프도 인정한 '애호박 부르스케타'
바게트 빵 대신에 애호박을 사용한 저탄수 건강식🌟

[재료]
애호박 1개, 양파 1/2개, 올리브유 1T, 토마토소스 100g, 베이컨 1줄, 루꼴라 1/2 봉지, 리코타치즈 50g
(옵션) 맛술 1T or 에리스리톨(대체당류) 1T, 크러쉬드 페퍼 1T

[준비물]
웍 또는 프라이팬, 오븐 또는 에어프라이어

[조리법]
1. 애호박을 1cm 두께로 썰어 물기를 제거해둔다.
2. 껍질을 벗긴 양파 반개를 5mm 간격으로 잘게 다져 썬다.
3. 루꼴라를 찬물에 담궈 숨을 살린 후 잎과 줄기를 모두 잘게 다진다.
4. 베이컨도 5mm 수준으로 잘게 찹한다.
5. 애호박을 오븐 또는 에어프라이어에 겹치지 않게 펼쳐 넣고 10분을 굽는다. (앞면 7분, 뒷면 3분)
6. 동시에 웍 또는 프라이팬에 약한 불에 양파를 볶아 숨을 죽인다.
7. 팬에 맛술 또는 대체당류를 넣고 양파가 충분히 투명해질 때까지 총 5분정도 고르게 볶아준다.
8. 베이컨을 넣고 함께 볶아준다.
9. 토마토 소스를 넣고 끓어오를 때까지 저어준다. (매운맛을 원할 경우 크러쉬드 페퍼를 뿌려준다.)
10. 오븐 또는 에어프라이어에서 꺼낸 애호박을 접시에 플레이팅한 후에 토마토 소스를 한 구석에 올린다.
11. 리코타 치즈를 반 티스푼씩 덜어 토마토 소스 옆에 올려준다.
12. 찹해둔 루꼴라를 올려 마무리한다.☘️

지선 Aug 14 2023, 17:13

다이어트 요리

행복전도사
August 10, 2023 12:22

0-123673454

#내_레시피를_알라
#타코야끼덮밥
#불닭연어샐러드

비법까지는 아니고 전해주고싶지만 널리 알려지면 부끄러운 나만의 레시피가 있어서 이렇게 적는다. 다들 처음에는 경악하지만, 경험해보면 경외할 것이다.

타코야끼텊밥
1. 노브랜드에서 사온 타코야끼를 조리법대로 해준다
2. 타코야끼를 데워진 밥 위에 가지런히 놓아준다
3. 데리야끼 소스와 마요네즈 소스, 가스오부시를 한없이 뿌려준다.
4. 타코야끼를 두 세개 빼고 먹어준 다음 밥이랑 함께 비벼서 먹는다.

불닭연어샐러드
1. 생연어 샐러드를 사온다. 훈제 연어는 나한테는 비리더라. 연어를 많이먹고싶다면 통연어를 준비해도되지만 손질하기 귀찮을거다. 그냥 연어 샐러드를 사자.
2. 그릇에 샐러드 야채를 깔고 그 위에 가지런히 연어를 올려놓는다
3. 집에 한 통씩은 있는 불닭 소스 두 숟가락을 연어 위에 뿌려준다. 소스 통 입구가 넓어 한번에 많은 양이 나올 수 있으니 조심하자. 만약 불닭 소스가 없다면 불닭볶음면 하나를 사서 소스만 뿌려도 된다. 면 사리 하나 얻는 거다!
4. 매울 수 있으니 불닭 소스를 적당히 야채에 비비고 연어를 먼저 먹어준다. 맵지만 탱글한 식감과 조화가 은근 좋다.

사진은 내가 일본에 가서 먹은 타코야끼(긴타코 체인점)
와 훈제연어주먹밥으로 대체한다. 훈제연어주먹밥은 진짜 비리다 먹지마라.

지선 Aug 14 2023, 17:15

맛있는 샐러드 / 자취요리

프로미즈
August 10, 2023 12:29

0-123673762

#내_레시피를_알라
양념장(1주일치)
1. 대파를 잘게 다져서 준비(반뿌리정도 흰부분 초록둘다)
2. 물을 끓인다(1L~1.5L)
3. 진간장1/3 컵
고추장 1/3컵 (1/2컵일지도...)
고춧가루 2/3컵 (1컵일지도...)
설탕 1/2T (넣는 순서는 상관X)
4. 넣고 끓인다(뭉치지않게 풀어가면서 끓인다) 파를 넣고 계속 끓인다
5. 어느 정도 끓었을때 미원(msg) 1/2t을 넣고 저어준다
6. 걸쭉해질때까지 끓인다.

응용방법
계란 양념장 으깨서 밥 비벼 먹으면 크으으
(삶은계란을 넣고 살짝만 졸이기) 참기름 살짝

응용방법 2

고등어조림 살 발라서 밥에 얹어 먹으먼 크으으으

응용방법3
두부를 잘라서 물기를 뺀후에 기름에 살짝 구워주고 그위에 양념장을 부어서 졸여준다.(두부 조림)

응용하는 재료에따라 간만 살짝 조절해주면 OK
(참기름, 맛소금, 설탕, 고추가루 등등...)

다진 돼지고기를 한참 볶다가 양념장을 넣고 졸여주고 중화면을 삶아서 넣어준다 취향에따라 고춧가루를 더 넣어준다.(제육면)

계란을 풀어서 스크램블을 한뒤에 밥을 넣고 볶다가 양념장을 넣고 마저 볶아준다.

양념장에 무를 큼직하게 썰어서 넣고 졸여준다 무가 말랑해지면 밥과 함께 먹는다(무조림)

P.S 자취하면서 제 입맛대로 만들어본 양념장인데 여기저기 잘 어울리더라고요. 간단하게 먹기에 좋아요.
1주일치 양념 만들어서 간단하고 빠르게 고증어 조림 떡볶이 등등 만들어 먹습니다.
보통은 눈대중으로해서 저 계량이 맞는지는 잘 모르겠네요.

지선 Aug 14 2023, 17:15

만능 양념

메추리건빵🍞
August 10, 2023 12:31

3-128033932

#내_레시피를_알라

간단 간장계란면 만들기 (간간계면)

준비물)
소면 1인분(쥐었을 때 약 100원짜리 동전크기)
간장 (2스푼)
설탕 (반스푼)
참기름
대파
계란
김

조리법)
1. 끓는물에 준비한 소면을 넣어줍니다.
2. 소면이 넣고 물이 다시 끓기 시작하면 찬물을 반컵 부어주고, 물이 다시 끓으면 다시 한 번 찬물 반컵을 부어주도록 합시다.
3. 물이 다시 끓기 시작하면 불을 끄고 채에 면을 담아, 찬물로 벅벅 헹궈주도록 합니다.
4. 준비한 간장 2스푼과 설탕 반스푼을 섞어 양념을 만듭니다. (싱거우시면 간장을 더 넣으셔도 좋습니다.)
5. 계란 후라이를 반숙으로 해줍니다.
6. 그릇에 헹군 면을 담고, 아까 준비한 양념을 부어 면에 스며들도록 골고루 섞고, 계란후라이를 위에 올려줍니다.
7. 마지막으로 대파와 참깨, 김을 고명으로 올려주면 초간단 간장계란면이 완성됩니다!

지선 Aug 14 2023, 17:15

자취요리

시리🍀📱
August 10, 2023 12:31

1-123691678

#내_레시피를_알라
#to_jisun
본 요리는 취사병 시절 선임에게 배운 요리 레시피입니다
다이어트용으로 좋은 요리 입니다
직접 요리하묜서 적어봤습니다

먼저 필요한 재료들입니다

가장 핵심 재료는 돼지고기 ! (목살 강추)
+ 양배추, 대파, 감자/고구마/단호박
조미료는
간장, 된장, 고춧가루 다진마늘 참기름
(올리고당 자유)

양은 사실 취향차이라 다 넣어도 덜 넣어도 됩니다
나머지는 이제 개인 취향인데 저는 찜요리를 먹을때 콩나물이랑 단호박을 넣는거를 좋아해서 저렇게 추가를 했구요! 떡볶이 떡 넣어도 존맛탱입니다 ◡̈

이 요리의 핵심은 물을 사용하지않고 야채를 볶으면서 나오는 물로 찜을 하는게 포인트 입니다!

자 이제 재료 손질을 하는데
혹시라도 단호박을 쓰시는 분들은 여기서 잠깐 보세요!
일단 매우 썰기가 힘들어요 ;;;
건장한 성인 남성인 저도 합! 하면서 썰었는데
조리하실 때 손 조심하시고 !
이제 단호박을 반으로 가른 다음 숟가락으로 안에 씨를 다 파줘야합니다 ! (요게 핵심)
그리고 나서 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 됩니당
요런식으로 !

이제 이렇게 재료를 다 편하게 준비 해놓고 !
처음에 깊은 팬에 참기름과 다진마늘을 두르고 썰어놓은 고기를 볶고어느정도 고기가 익으면 단호박을 넣습니다
(너무 일찍 넣으면 으깨져요!!!)

이런식으로 고기와 단호박을 함께 볶아줍니다!
이때 단호박이 으깨지지않게 조심히 조심히 !
어느정도 익을 정도로 볶으면 이 타이밍에
된장 2-3 숟가락과
고춧가루, 양배추와 콩나물 파채 등을 넣고 섞어줍니다 !

이런식으로 섞어 준 다음 !
야채에서 조금씩 물이 나오면서 쫄기 시작함

뚜껑을 닫고 찌기 시작합니다!
눌러붙을 수 있으니 한번씩 뒤섞어 주는게 중요!

이렇게 다 완성된 무수분된장찜 !
비주얼은 그렇게 예쁘진 않아도 단짠단짠이 맛있고
다이어트 할 때 정말 좋아요 ◡̈
지선님 이런 컨텐츠 만들어줘서 고맙습니다 🩵

지선 Aug 14 2023, 17:15

집밥

박하사탕
August 10, 2023 12:31

4-128035205

#내_레시피를_알라

복날기념 양파처돌이의 양파 닭정육 간장덮밥!
https://youtu.be/gihkUDAAb5A
※기본 레시피는 이 영상을 참고하여 변형하였습니다.
※계량은 일반 밥숟가락입니다.

준비물: 양파 5개(작은 양파 기준, 큰양파면 3개나 2개 반이 적당할 듯해요!)
청양고추 2개(매운 거 싫어하시면 생략)
마늘 2알 혹은 다진 마늘(다진 마늘이 다 떨어져서 넣은 것으로, 다진 마늘이 더 좋습니다ㅠ)
간장
굴소스
돈까스 소스
닭다리 정육 300g(닭가슴살도 가능)
맥주(김빠진 걸 추천)
후추
물
식용유
깨(없어도 됨)

1. 양파를 손질한다.
양파는 세 가지 모양으로 손질한다.
1번 양파, 2.5개) 좌우양옆으로 칼집을 내서 다진다.
2번 양파, 1.5개) 약간 입체감 있게 8등분으로 자른다.
(반 개짜리는 4등분, 크기가 같도록)
3번 양파, 1개) 채썬다.

2. 3번 양파를 물에 담가 놓는다.

3. 닭정육을 손질한다.
한 입에 먹기 좋은 크기로 자른다.
살코기 부분에는 칼집을 낸다.
tip. 가위로 자르는 걸 추천 드립니다.
(가슴살을 사용시 큐브형태로 조각내는 게 맛있더라고요.)

4. 마늘을 손질한다.
칼등으로 짓누르고 잘게잘게 다진다.

5. 고추를 손질한다.
최대한 잘게 잘라주면 좋다.

6. 팬에 식용유를 두르고 닭고기를 껍질부터 구운다.
(가슴살 사용시 생략)

7. 잘 구워졌으면 맥주 한 컵, 돈까스 소스 한 스푼, 진간장 두 스푼, 굴소스 한 스푼, 마늘, 1번 양파, 후추, 청양고추 넣고 양파가 흐물흐물해져서 단맛이 우러날 때까지 볶는다.

8. 2번 양파를 넣고 살짝 아삭하지만 매운맛이 없어질 때까지만 볶는다. 이 때 국물이 모자라면 물을 추가한다.

9. 2번 양파가 적당히 볶였으면 전부 빼서 밥 위에 올려준다.

10. 깨를 뿌리고 3번 양파를 밥 위에 올리면 완성!!

(11. 맥주가 김빠진 것이 아니었다면 김이 빠지기 전에 덮밥과 함께 먹는다.)

예상 Q&A
Q) 영상에선 설탕을 넣는데 왜 안 넣나요?
A) 저는 양파의 단맛으로 충족시켰습니다. 양파 단맛 너무 좋아요~~

Q) 영상엔 굴소스 안 나오고 돈까스 소스 2스푼인데 왜 계량이 다른가요?
A) 양파 단맛 때문에 돈까스 소스 단맛이 너무 달게 느껴지더라고요, 그렇다고 그저 빼니 간이 안 맞아서 굴소스를 한 스푼 넣었습니다.

Q) 채 썬 양파 고명 꼭 필요해요?
A) 굳이 안 쓰셔도 됩니다. 물에 담가 놔서 아삭아삭하고 매운맛도 안 나서 진짜 맛있는데..

Q) 저는 다진마늘이 있어요. 얼마나 넣을까요?
A) 저는 마늘을 좋아해서 많이 넣은 거라서 1스푼~2스푼 취향대로 넣으세요!

Q) 너무 싱거워요.
A) 굴소스 한 스푼 더 넣으세요.

Q) 너무 짜요.
A) 짜면 큰일인데...어쩌지...? 미안해요...ㅠㅡㄴㆍ

태풍이 와서 시원해졌다지만 복날이므로 맛있게 닭요리를 만들어서 먹어봤습니다~
제가 자취 시작하고 6번째 해 먹으면서 찾은 최고의 계량입니다. 강추!!

사진 미첨부이유: 사진 찍는 거 까먹어버렸어요...ㅠㅠ 원체 음식 사진을 안 찍다보니 습관이...ㅠㅠ
요리 하나 더 할 계획인데 그 땐 찍을게요!

지선 Aug 14 2023, 17:15

집밥 : 덮밥

프로미즈
August 10, 2023 12:41

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#내_레시피를_알라
통조림 햄 튀김

1. 햄(1캔)을 위생백에 넣어서 으깬다.

2. 으깬 햄에 전분을 넣고 치댄다

3. 치댄 햄을 동그랗게 만들고 그 안에 슬라이스 치즈1장(모짜렐라도 가능)과 아기손톱만한 버터(진짜 극소량)를 넣고 빈틈 없이 감싼다.

4. 3번에 계란물과 빵가루를 묻힌다.

5. 튀겨준다.

P.S 통조림햄이 짜기 때문에 소금이 더 안들어가요

간단하게 고급 음식 느낌내려고 해봤어요

소스는 데리마요소스를 찍어먹었었는데 다른 소스도 맛있을것 같긴 합니다.

지선 Aug 14 2023, 17:16

안주

🍯 Honey의 끝나긴 이르지 🍯
August 10, 2023 12:47

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#내_레시피를_알라

라구소스 및 라구 파스타

라구 소스
-재료 : [양파80g,샐러리40g,당근40g,양송이40g,마늘40g,돼지고기200g]->다져서 준비!
[치킨스톡(액상형)20g,케찹100g,굴소스 15g,토마토홀500g,레드와인400g,페페론치노 파우더10g]
[오레가노 5g,바질 5g, 로즈마리 5g]

-조리 순서 및 방식
▷1. 야채에 소금,후추(6g)를 넣고 오일을 친 뒤, 잘 볶아준다 그후 따로 뺴둔다.
2. 오일을 볶던 팬에 돼지고기와 소금,후추(6g)를 넣고 고기에 색이 날 정도로 볶아준다.
3. 준비 된 와인을 3~4번에 나누어 2번에 넣고 바닥을 잘 긁어주며 졸여준다.(알코올 및 신맛이 날아갈때까지!)
4. 1번과 3번을 냄비에 담은 뒤, 토마토홀을 넣고 신향이 날아갈때 까지(약 10~20분) 끓여준다.
5. 치킨스톡,굴소스,케찹을 넣어준뒤 잘 섞고 물 (250g)을 넣고 한번 더 끓여준다.
6. 향신료와 페페론치노 파우더를 넣고 5~10분 정도 더 끓여주면 끝~!

-주의사항 : 3번 과정시 인덕션이 아닐경우 불이 붙을수 있으니 주의!
매운거 잘 못드시는 분들은 페페론치노 파우더 대신 스모크드 파프리카 파우더 추천!
페페론치노 파우더는 고운 고춧가루로 대체 가능!

라구소스를 이용한 로제 파스타

-재료 : 파스타면 150g, 라구소스, 생크림,그라다파다노 치즈

-조리 순서 및 방식
▷1. 소금20g을 넣은 물(2L)에 면을 5~6분간 삶아준다.
2. 라구소스 4oz(약 100g)에 면과 면수를 넣고 한번 끓여준다.
3. 생크림을 휘퍼로 쳐준뒤 면에 올린뒤 치즈를 뿌려 완성!

-주의사항 : 간이 쌔다고 생각되면 면수에서 소금 빼기!
생크림양이 많을수록 부드러우나 매운맛이 약해지 기호에 따라 생크림 조절!

레시피 대로 만들면 라구소스 양이 꽤 많으니까 냉장고에 두고 두고 필요할때 꺼내서 요리 해먹으면 편할꺼에요!
파스타에 사용된 면수 비율은 소스가 있는 파스타 비율이니 오일 파스타할때는 소금양을 두배로 해주세요!
위에 파스타 레시피 제외하고도 라자냐면 구입해서 소스-면-소스-면-소스-모짜렐라치즈 해서 오븐에 돌리면
간편한 라자냐도 가능하니 도전해보세요!

지선 Aug 14 2023, 17:17

양식 :소스

상형문자
August 10, 2023 12:58

3-128036190

#내_레시피를_알라

어머니께서 가끔 해주시던 주먹밥 레시피를 전수받아 만들어보겠습니다.

※밥 양은 햇반 1개 정도를 이용하지만 기호에 따라 조절 가능
※주먹밥 크기는 모양이 '원' 일때 지름 11~12cm

재료 : 흰쌀밥, 참기름, 데리야끼 소스, 참치 통조림 or 볶음김치, 마요네즈, 밥숫가락

1. 흰싸밥에 참기름 1숫가락을 넣고 잘 비벼준다.

2. 밥이 식었다면 밥에 참치마요(기름끼를 뺀 참치 통조림 +
마요네즈 1숫가락) or 볶음김치를 삐져나오지 않게 주먹밥을 만든다.
※송편 또는 만두를 빗듯이 밥위에 참치마요 or 볶음김치를 엊고 위에 밥을 덮어 모양을 만들면 된다.

3. 손에 데리야끼 소스를 무치고, 주먹밥에 잘 발라준다.

4. 후라이팬에 기름을 두르고, 약불로 구워준다.

5. 다 구운후 김을 붙여주면 완성!!

지선 Aug 14 2023, 17:17

집밥

지선 Aug 14 2023, 17:17

자취 응용 가능

🍌바나나킥지원
August 10, 2023 01:01

3-128036481

#내_레시피를_알라
재료
• 우동사리
• 양배추
• 양파
• 마늘

양념
• 굴소스 1
• 진간장 1
• 참기름 1
• 고춧가루 0.5
• 설탕 0.5

레시피
1. 끓는 물에 우동 넣고 30초 데치기
2. 팬에 식용유, 마늘 볶다가 채소, 양념 넣고 볶기
3. 우동 넣고 2분 더 볶기
4. 후추, 마요네즈 등 뿌려먹기

간단하게 만들어먹기 좋은 음식같아요
요리하기 귀찮을때 자주 먹어요

지선 Aug 14 2023, 17:18

안주~집밥에서 야식 어딘가

김용하
August 10, 2023 01:03

0-123675147

#내_레시피를_알라

오늘은 제육볶음을 만들어 볼거예유
다름이 아니라 제가 제육잘볶는 여성이 이상형이라 선택했슈
이번에 만들 제육은 남녀노소 누구나 좋아하는 삼겹살로 만들거니까 집에 삼겹살이 없으면 안느셔도 되유
앞다리, 뒷다리 상관없는디 삼겹살을 느면 더 맛있쥬
제육볶음을 만들기에 앞서 야채들을 손질 해줄게유
대파 대충 먹기좋은 크기로 썰면 되유
다만 자기가 대파를 좋아한다? 그러면 고기보다 대파를 더 많이 넣으셔두되겠쥬?
그리고 마늘 마늘은 최대한 많이 마늘 싫어하는 한국사람 없잖아유 그렇쥬?
잘 달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 파기름 먼저 내줄게유
파향이 나면 삼겹살을 넣고 같이 구워주세유
그럴싸하쥬?
삼겹살이 어느정도 익었다 싶으면 고춧가루 대충 뻘개질 정도 넣으면 되고 그리고 간장 간장은 대충 짜지않겠다 싶을 정도면 충분해유
그리고 아까 대충썰었던 마늘도 넣어주시고
물엿도 달지 않을 정도만 넣고 다음으로 매실액이 들어가는디
매실액이 들어가야 이 제육볶음의 완성이라고 할수 있쥬
만약 집에 매실액이 없다? 그러면 설탕 넣으셔두되유
저는 매실액말고 설탕을 넣을게유
사실 저는 설탕 많이 안좋아해서 얼마 안늘거에유
대충 이정도 이정도도 많다고 하는데 이정도는 넣어야쥬
그리고 고추장 대충 넣고 후추가루도 넣어주면 되유
볶다가 어느정도 볶아젔다 싶으면 참기름 두르고 마무리
이쁜접시에 완성된 제육볶음을 담으면 어때유? 맛있겠쥬?

삼겹살 200g
대파 반대
고추장 1스푼
고춧가루 0.5스푼
진간장 1스푼
마늘 한국인이다 싶을정도면 충분!!(제일중요)
설탕 0.5스푼
물엿 0.5스푼
후추가루 0.3스푼
참기름 0.2스푼
레시피 대로 만들어도 좋지만 먹어보면서 본인 입맛대로 맞추면 더맛있어요^^

지선 Aug 14 2023, 17:18

집밥

박지언🤪
August 10, 2023 01:07

2-123686108

#내_레시피를_알라 #to_jisun

메뉴 - 깐풍기 (1~2인분)

준비물 -
🔥웍🔥
청양고추, 홍고추🌶️ 2개, 양파(챱)🧅 1/2개
다진마늘🧄 1작은술, 파 1큰술
전분가루
🌟닭다리살🐔 400g (빠르고 간단하게 만들고 싶으면 시중에 파는 순살치킨 사용해도 상관 없음!! / 닭 부위는 자유이지만 닭다리살이 제일 BEST!) - 🔥집에서 치킨 튀기기 귀찮다는거 매우매우 확신함🔥
🌟튀김가루 2컵~3컵 (치킨을 직접 튀길 시)
고추기름 2큰술

양념 - 간장 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 3큰술, 맛술 2큰술, 물 반컵

1. 양념이 될 간장, 식초, 설탕, 맛술, 물을 미리 섞어놓는다.
2. 청양고추와 홍고추🌶, 양파🧅 모두 챱으로 다져준다.
3. 팬에 고추기름 붓고 마늘🧄, 파 타지 않게 볶아준다.
4. 다져놓은 청양고추, 홍고추🌶, 양파🧅 넣어서 같이 볶아준다.
5. 양파🧅가 적당히 익었다 싶으면 만들어둔 소스를 웍🍳에 붓고 전분물로 소스 농도를 너무 묽지 않을 정도로 맞춰준다.
6. 치킨🍗이 준비가 됐다면 약불에 소스를 끓여주다가 🔥센불🔥로 바꿔서 볶아준다.

치킨🍗 - 우유🥛 한컵, 닭다리살🐔 300~400g, 튀김가루
1. 닭다리살🐔에 소금, 후추 밑간을 해준다.
2. 닭다리살🐔을 한입 크기로 썰어 큰 볼에 넣고 미리 우유🥛에 10~15분 정도 재워준다. (생략 가능)
3. 위의 재료들에 튀김가루 약 2컵을 넣고 골고루 잘 섞어준다. (반죽이 약간 묽을 정도)
4. 170도 기름에 닭을 금색빛이 띄울 정도로 튀겨내고 밖으로 건져내준다.
5. 이후 튀겼던 닭을 다시 넣어 닭이 약간 갈색빛을 띄우면 건져내어 키친타올에 기름을 빼준다.

지선 Aug 14 2023, 17:18

특식 : 중식

흑백사진
August 10, 2023 01:09

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#내_레시피를_알라
지원이도 따라할 수 있을만큼 쉬운 자취생의 설거지가 최대한 적게 나오게 어레인지한 나폴리탄 파스타입니다!
(계량은 일반 밥숟가락입니다)

준비물 : 소세지/햄 먹을만큼, 파스타 먹을만큼(파스타 종류는 상관없습니다), 소금, 굴소스, 케찹, 후추
(기호에 따라 양파,피망 등을 추가하셔도 좋습니다)

1.냄비(라면 끓이는 양은냄비도 상관없습니다)에
물 1.5L를 넣고 끓으면 소금 두 꼬집을 넣고 파스타 면을 먹을만큼 넣어줍니다.(스파게티 면은 펼쳐서 넣고 30초쯤 있다 냄비 안에 다 들어가게 눌러줍니다)
※나폴리탄은 면을 푹 퍼지게 삶는 파스타라 삶는 시간은 중요하지 않습니다.

2. 소세지를 준비했다면 칼집을 내주고(그냥 구워도 큰 상관은 없습니다), 햄을 준비했다면 원하는 모양대로 잘라줍니다(으깨도 됩니다).

3. 준비한 소세지/햄을 팬에 노릇노릇하게 구워 줍니다.

4. 냄비와 팬의 불을 끄고, 파스타 삶던 물을 파스타가 잠길 만큼만 남기고 따라냅니다.

5. 파스타 냄비에 설탕 반스푼, 케찹 3스푼, 굴소스 1스푼을 넣고 구운 소세지/햄을 넣어줍니다.

6. 소스가 자박해질 때까지 중불로 졸여주면서 냄비에 면이 눌러붙지 않게 저어줍니다.

7. 불을 끄고 기호에 따라 후추를 뿌려줍니다.

지선 Aug 14 2023, 17:18

자취파스타

물고기~🐟
August 10, 2023 01:10

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#내_레시피를_알라

YAKISOBA

This is probably my favorite dishes for a light dinner, it's a simple dish yet so delicious! You can add whatever protein you like, such as chicken or pancetta, seafood also great too. But for this recipe I only use vegies since it is my favorite. Also you can use store-bought yakisoba sauce, but if you don't have it at home, I'm going to show the ingredients to make your own yakisoba sauce.

Ingredients
- 100g-120g Yakisoba Noodles (you can substitute it with egg noodles or ramen)
- 20g White Onion
- 50g Green Cabbage
- 30g Bean Sprout
- 1 clove Garlic
- Salt & Pepper
- Cooking Oil (for stir fry)
- Sesame Oil

Sauce (you can adjust the amount to your liking)
- 1 Tbsp Worcesterhire Sauce (it is a must because it adds deep flavour!)
- 1 Tbsp Sugar
- 2 Tbsp Soy Sauce
- 1 Tbsp Oyster Sauce
- 1 Tbsp Ketchup

Instructions
1. Combine all the yakisoba sauce ingredients in a bowl, and then set aside.
2. Remove the noodles from their package, rinse well and drain in a colander. If you need to boil it, you can boil it first but only until it is half cooked because we'll stir-fry it later.
3. Heat the cooking oil on a pan over medium-high heat. Add the sliced onion, and cook them for about 2-3 minutes until the onion softens. (Add the protein at this step if you want)
4. Add the chopped garlic, cabbage, and bean sprouts. Season it with salt and pepper, cook it for another minute.
4. Add the noodle and continue to stir-fry. As the noodles loosen, pour the sauce and stir to combine.
5. Lastly, swirl in the sesame oil before serving it on a plate.

지선 Aug 14 2023, 17:19

특식 : 일식

兔子🐇
August 10, 2023 01:11

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#내_레시피를_알라
나의 크리미한 매운 버섯 우동 레시피!
My creamy spicy mushroom udon recipe!

1. Boil frozen udon for 1 minute to soften
1. 얼린 우동을 부드럽게 1분간 끓입니다

2. Slice mushrooms of your choice! Mince your desired amount of garlic (personally i enjoy a lot of garlic)
2. 선택한 버섯을 잘라냅니다! 당신이 원하는 양의 마늘을 다집니다 (개인적으로 저는 마늘을 많이 즐깁니다)

3. Simmer mushroom on a medium-hot pan until it’s midway cooked, then add a bit of butter!
3. 중간 정도의 뜨거운 팬에 버섯이 익을 때까지 끓이고 버터를 약간 첨가하세요!

4. Add in minced garlic to the butter~ fry for a while
4. 버터에 다진 마늘을 넣고 잠시 튀겨주세요~

5. Slice some spam and fry it as well on the pan with the butter and garlic!
5. 스팸을 자르고 버터와 마늘과 함께 팬에 튀기세요!

6. Add heavy cream and a spoonful of red pepper paste. Add brown sugar and soy sauce to your taste.
6. 무거운 크림과 고추장 한 스푼을 더하세요. 당신의 취향에 따라 흑설탕과 간장을 더하세요.

7. Add your udons and stir it in quickly, don’t let it simmer too long so the udons don’t get too soft! Unless you like it that way :)
7. 우동면을 팬에 넣고 잘 저어주세요. 우돈이 너무 부드러워지지 않도록 너무 오래 끓이지 마세요! 그런 식으로 좋아하지 않는 한 :)

Sprinkle in some fresh black pepper
신선한 흑후추를 뿌립니다

Additionally:
Sliced spring onions, sesame seeds, and chives are very tasty additions! Add a fried egg if you are craving protein.

파, 참깨 그리고 쪽파는 매우 맛있는 첨가물입니다! 만약 여러분이 단백질을 먹고 싶다면 계란 프라이를 추가하세요.

8. 즐겨요! Bon appétit!

지선 Aug 14 2023, 17:19

요리!

태양아래눈싸움
August 10, 2023 01:19

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#내_레시피를_알라
제목 : 1시간 3분카레
재료 : 양파, 고형카레, 우유 1팩, 버터, 소금, 올리브유, 간장, 토마토 소스(스파게티용), 곁들여 먹을 음식
준비물 : 에어컨, 아이패드

수많은 석박사들이 머리를 맞대고 만든 3분카레를 이기기 위해서는 1시간 3분정도는 써야 합니다. 이것은 저의 카레인생 23년이 담긴 레시피입니다. 4인분 레시피인데 제가 평소에 계량을 안하는 스타일인건 양해 부탁드립니다.

양파 2개를 채썰었습니다.

충분한 버터를 녹인 팬에 중불로 양파를 볶아줍니다. 이 레시피에서 가장 중요하고 오래 걸리는 캐러멜라이징 작업입니다. 꼭 에어컨을 충분히 틀어놓고 하시기 바랍니다.

캐러맬라이징에는 3-40분정도 소요되기 때문에 위버스라이브 다시보기나 유튜브가 필수입니다. 올리브유를 조금씩 추가하면서 볶아주시면 됩니다.

이런 색깔이 나오면 냄비에 옮겨담고, 고형카레와 물, 토마토 소스 2스푼, 우유 작은거 한 팩을 넣고 끓여줍니다. 우유가 들어가서 생각보다 높이 끓어오를 수 있으니 잘 보시면서 불을 조절해주세요!

저는 야채가 씹히는 것을 싫어하기 때문에 핸드블렌더로 다 갈아줬습니다. 양파를 씹고 싶으신 분은 그대로 드셔도 좋습니다. 기호에 따라 감자나 당근을 추가하면 더 좋을 수 있습니다.
이제 간을 보시면서 소금과 소량의 간장으로 간을 맞추면 됩니다. 여기에 약간의 msg를 추가하면 파는 카레 맛이 납니다. 또 페페론치노를 부숴 넣어도 좋습니다.

지선 Aug 14 2023, 17:19

집밥

너때문에
August 10, 2023 01:31

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#내_레시피를_알라
이게 sns에서 한번 봤다가 오 맛있겠다 나중에 해봐야지 하다가 만든건데요.. 레시피 찾기 귀찮아서 그냥 제 맘대로 바꿨거든요? 이걸 제 레시피라고 해도 될까요? (일단 적어볼게요)

라면으로만든 투움바

준비물 : 컵라면 1개(2개 3개 상관 없음), 우유 , 다진마늘(선택 근데 있으면 맛있음),양파 반개,햄(소세지 ㄱㄴ),만두(선택),후라이팬,식용유

1.일단 자기가 먹고싶은 라면을 준비합니다.(이왕 하는거 매운거면 좋아요 👍)( 개인적으로 컵누들 매운맛 추천이요. 면때문에 더 맛있습니다)
2.양파,햄,만두를 썰어줍니다.(양파는 채썰기,햄 만두는 취향것)
3.먼저 팬에 식용유를 두르고 다진마늘(선택)반숫가락, 양파 반개를 볶아줍니다.
4.양파가 투명해지면 햄과 만두(선택)를 넣고싶은 만큼 넣습니다.
5.햄과 만두가 어느정도 익었다 생각이 들때 컵라면 용기에 있는 물 선만큼 우유를 계량해 넣고 스프와 건더기도 같이 넣어줍니다.
6.섞어주면서 끓을때까지 기다려줍니다.
7.끓으면 면을 넣습니다.
면이 익으면 그릇에 옮겨담아 이쁘게 만들어줍니다.
8.맛있게 먹으면 끝!!

지선 Aug 14 2023, 17:19

자취